안녕하세요 유니버스입니다. 지방은 우리 몸에서 꼭 필요한 영양성분 중 하나로, 신경이나 조직을 구성하기도 하고 몸의 주요한 에너지원이라고 하는데요, 포화지방이나 트랜스지방 등은 과도하면 오히려 몸에 좋지 않지만 건강한 지방을 적절하게 섭취하는 것은 건강에도 도움이 된다고 합니다.
대표적으로는 식물성 오일이 있으며 그 중에서도 올리브유는 이로운 효능이 많은 것으로 널리 알려져 있는데요, 그래서 많은 사람들이 요리를 할 때 올리브유를 사용할 뿐만 아니라 하루에 1~2스푼씩 엑스트라버진 올리브오일을 먹는 사람도 있다고 하죠. 오늘은 이러한 올리브유 효능과 먹는 방법 대해 알아보도록 하겠습니다.
올리브오일 올리브나무에서 열린 과실에 들어있는 기름으로 올리브를 압착하거나 추출하여 짜낸 식물성 기름이 바로 올리브오일이라고 하는데요, 추출물을 특별한 정제과정 없이도 식용할 수 있고, 불포화지방산 중에서도 단일 불포화지방산의 함유량이 많아서 샐러드에 사용하기도 합니다. 올리브유는 주로 지중해 지역...